La chair de merguez remplace la viande classique au barbecue et ces poivrons farcis juteux vident l'assiette à grande vitesse ...

Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon et l’ail émincé. Saupoudrez de paprika avant d’ajouter les saucisses coupées en petits tronçons. Laissez cuire quelques minutes. Incorporez les ...

Bien mélanger le tout, et laisser reposer ce mélange une ou deux heures au frais. En attendant, tremper les boyaux (de mouton ou mieux d'agneau) dans de l'eau chaude. Garnir avec le mélange les boyaux ...

4 merguezs, 4 chipos,2 oignons, 1 poivron vert et un rouge, 1 petite boite de concentré de tomate, 1 brique de jus de tomate, 1 boite de tomates pelées, ail en poudre, sel, poivre, un verre de vin ...

j'ai déniché un boucher qui veut bien me préparer des merguez si je lui donne une bonne recette. Quelqu'un en connait une par hasard? Ou connait un bon boucher qui voudrait lui donner qq infos? Les ...

À la recherche d’une recette familiale, originale et épicée ? La cheffe Chloé Saada a dévoilé sa recette familiale de pâtes aux merguez à faire mijoter. L’hiver commence à se faire long. Certes, il ...

Lavez, équeutez et ciselez les épinards. Faites chauffer 1 càs d’huile dans une sauteuse et faites-les fondre en 5 minutes en laissant l’eau s’évaporer. Pelez et râpez grossièrement les carottes.

Couper les 3 poivrons en petits dés, les faire revenir 5 mn dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Pendant ce temps, couper les merguez en morceaux de 3 cm environ. Faire revenir les merguez avec ...

Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...