, ma anche al pianeta. Queste piante sono infatti tra le colture più sostenibili in assoluto: richiedono poca acqua, migliorano la fertilità del terreno e producono pochissime emissioni di gas serra ...

Pasta e legumi rappresentano un grande classico della cucina regionale italiana. E quando arriva l'autunno si ha voglia di calore e di colore, di un piatto sostanzioso ed energetico, come appunto ...

Sono scrigni di preziosi segreti i legumi, secondo Marianna Franchi, autrice delle ricette che potete leggere (e provare) in questo articolo. Le racconta nel suo libro L'insolito legume. Alla scoperta ...

Sono alla base di una sana alimentazione. Ma anche di una spesa intelligente, che oggi come non mai è importante saper fare. Perché diciamolo, lenticchie, fagioli e ceci ci hanno salvato la cena in ...

Il 10 febbraio si è celebrata la Giornata Internazionale dei Legumi, proclamata dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite per ricordare il valore nutrizionale di questi alimenti e la loro importanza ...

Le insalate primaverili non sono solo contorni leggeri, ma veri e propri piatti completi, perfetti anche per un pranzo veloce. Combinando legumi come fave, piselli o ceci con ortaggi freschi come ...

La pasta di legumi rappresenta un’opzione nutrizionale molto interessante, particolarmente apprezzata per le sue caratteristiche ipocaloriche e proteiche. Questa pasta è prodotta unicamente con farina ...

Se mangiare leggero deve essere il must dell’estate non è solo per una questione di «linea», ma perché fa bene al metabolismo: «Le temperature elevate rendono la digestione più faticosa: per ...

I legumi possono essere inseriti all’interno di una dieta ma, prima di consumarli, è giusto sapere quante volte sarebbe opportuno mangiarli a settimana. Mediamente è consigliabile consumarli dalle tre ...